A nagy csökkentett szénhidráttartalmú kenyér teszt 2. rész

Szó szerint újabb kenyerek kerültek terítékre, így folytatódik a kenyér teszt! Az első részben a Príma Pék Fitness Body kenyerét, a Lidlben is kapható Trend+ kenyeret és a Lipóti Pur-pur bagettjét teszteltük. Ezúttal a kenyerek össztevőit is összegyűjtöttük, ha szerepelt a csomagoláson.

Az értékelésnél ugyanazokat a szempontokat vettük figyelembe: tápérték adatok (szénhidrát); állag - mennyire puha, száraz, ropogós, tömény; íz; sokoldalú felhasználhatóság, meddig ehető, és az ár. Minden szempontot 1-5-ig értékeltünk, ahol az 1 a legrosszabb, az 5 a legjobb pontszám.

1. Pro Body kenyér

A kenyeret a Lipóti Pékségekben biztosan lehet kapni, de láttuk már csomagolt verzióban is. Rendkívül hasonlít a Fitness Body kenyérre, túl sok különbséget szerintünk nem lehet tapasztalni. Ára 390 Ft/250 g. A kenyérnek normális az állaga, kívül ropogós (de vékony héjjal), belül puha. A tésztája nem túl sűrű. Kb. 7-8 szeletre vágható, nagyon alacsony a szénhidráttartalma (6,1 g/100 g). Másnaposan is finom, de azért harmadnapra már valamennyire kiszárad, érdemes konyharuhába csomagoltan tárolni. Pirítósnak, bundás kenyérnek nem való. Kívül-belül magos.

Összetevők: víz, Pro body keverék: búzasikér, szójaliszt, szójatöret, lenmag - sárga, teljes kiőrlésű tönkölyliszt, almarost, étkezési búzakorpa, teljes kiőrlésű, szárított tönkölykovász, étkezési só - jódozott, árpamaláta kivonat, fűszerek, magkeverék: lenmag, szezámmag, napraforgó, rozspehely, zabpehely, élesztő.

Tápérték (CH tartalom): 5

Állag: 4

Íz: 4

Sokoldalúság: 2

Meddig ehető: 3

Ár: 2

összesen: 30/20

2. Shape kenyér

Ehhez a csökkentett szénhidráttartalmú kenyérhez a Sparban jutottunk hozzá. Sajnos a csaomagoláson (szalagon) nem voltak összetevők, így erről nem tudunk beszámolni (rövid kereséssel a neten sem jutottunk hozzá). 250 g-os kiszerelésben van, kb. 8-10 szeletre vágható. Hosszú ideig eltartható becsomagolva, az íze finom, leginkább magában használnánk, szendvicshez vagy pirítani. Bundás kenyérnek biztosan nem, mert szétesne a tojástól. 100 g-ra 18,2 g CH jut. 350 Ft-ba került.

Tápérték (CH tartalom): 3

Állag: 4

Íz: 4

Sokoldalúság: 3

Meddig ehető: 4

Ár: 3

összesen: 30/21

3. GLYX kenyér

A GLYX kenyér már elég sok helyen kapható, Sparban csomagolva, más hiperekben csomagolva, frissen pedig a Príma Péknél. Ez nem negyed kilós kiszerelésű, hanem fél kilogrammos, így az ára is arányosan magasabb, 490 Ft. A héja megfelelően vastag, ez megvédi a kiszáradástól. Egészen vékony szeletekre lehet vágni, kb. 3 g-osakra, így hozzávetőleg 16 szelet lesz belőle. A belseje sűrű, de nem túl tömény. Nálunk ez lenne a favorit, bár a CH tartalma nem túl alacsony (33 g/100g), de mivel kevesebbet kell enni belőle, mert laktatóbb, mint a többi, így még ez is bőven belefér a napi CH adagba. Kifejezetten cukorbetegek számára fejlesztették, diabetikus kenyérnek nevezik az üzletben. A rozskenyérhez hasonlít. Mindenféle formában használható és sokáig friss marad.

Összetevők: teljes kiőrlésű rozstöret, búzaliszt, rozsliszt,  teljes kiőrlésű rozsliszt,  teljes kiőrlésű zab, víz, búzasikér, lenmag, búzakorpa, só, sárgaborsó, zabkorpa, almarost, búzaliszt, borsórost, teljes kiőrlésű búzaliszt, élesztő, algakivonat, feltárt kukoricaliszt, savanyítószer, zöldcitrom és citromlé koncentrátum, dextróz, emulgeátor.

Tápérték (CH tartalom): 1

Állag: 5

Íz: 5

Sokoldalúság: 5

Meddig ehető: 5

Ár: 4

összesen: 30/25

Bízunk benne, hogy a bemutatott hat kenyérből már mindenki megtalálja a szájízének megfelelőt. Még vannak csökkentett CH tartalmú kenyerek a "piacon", úgyhogy  a tesztet várhatóan folytatni fogjuk.