Szerző: Földi Nikoletta
Folytassuk természetes édesítőkről szóló sorozatunkat a sztíviával.
Folytassuk természetes édesítőkről szóló sorozatunkat a sztíviával.
Paraguayban
őshonos növény a stevia (sztívia), magyar néven: jázminpakóca. Édesítésre, sebgyógyításra használják. Magas ásványi
anyag tartalmú, csökkenti a magas vérnyomást, segít megelőzni a fogszuvasodást,
jó hatással van az emésztésre is, továbbá lúgosító és gombaölő hatása miatt
beilleszthető a candida diétába is. Kivonata 300-szor édesebb a cukornál, ezért az adagolásánál nagyon figyelj. Glikémiás indexe: 0, energiatartalma: 0 kcal.
Praktikus tanácsok:
Többféle formában és kiszerelésben
kapható: tablettaként, por alakban és szirupként, amely egy áttetsző folyadék. A tabletta formát meleg
italokhoz, a port és a szirupot főzéshez ajánljuk. A szirupnak jellemző
mellékíze van, de ahogyan azt már a korábbi cikkeinkben írtuk, kinek melyik... Én például a sztívia jellegzetes ízét megérzem egy limonádéban.
Nem javasoljuk olyan receptekhez, ahol a cukor tömegére van szükség, hiszen nem adagolható ilyen formában. Javasoljuk viszont olyan ételekhez, italokhoz, amelyeket édesítés után meg tudsz kóstolni (turmixok, gyümölcslevesek, limonádé, tea, kávé, zabkása...). Jó kiegészítés lehet az eritrit mellé, mert az eritrit 160 fok felett veszít az édesítő erejéből, a sztívia viszont nem! Cukorbetegek, IR-esek korlátlanul fogyaszthatják és az ára is igen baráti!
És lám, nemcsak beszélünk róla, hanem receptjeinkben is ajánljuk Nektek, például itt:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése